🇪🇬 Les plats traditionnels à goûter absolument lors d’une visite en Égypte

Lorsque vous voyagez en Égypte, découvrir la richesse de sa cuisine fait partie des expériences incontournables. Mélange unique de saveurs orientales, méditerranéennes et africaines, la gastronomie égyptienne vous fera voyager à travers l’histoire du pays. Voici une sélection des plats traditionnels à ne pas manquer !

🥘 1. Koshari – Le plat national égyptien

Le koshari est sans doute le plat le plus iconique d’Égypte. Il est composé de lentilles, riz, pâtes, pois chiches et d’une sauce tomate épicée, le tout garni d’oignons frits croustillants. Simple, économique et incroyablement savoureux, il est apprécié par toutes les générations.

🍆 2. Molokhia – Une soupe verte parfumée

Préparée à base de feuilles de corète finement hachées, cette soupe épaisse peut surprendre au premier abord. Agrémentée d’ail et de coriandre, elle est servie avec du poulet, du lapin ou de la viande. La molokhia est un plat familial typiquement égyptien.

🍖 3. Fatta – Le plat des grandes occasions

Traditionnellement servi lors des fêtes religieuses, le fatta est un mélange généreux de riz, pain grillé imbibé de bouillon et viande (souvent du bœuf ou de l’agneau), le tout accompagné d’une sauce tomate à l’ail. Un plat riche et festif.

🫘 4. Ful Medames – Le petit-déjeuner incontournable

À base de fèves mijotées lentement, le ful est le plat le plus consommé au petit-déjeuner. Servi avec de l’huile, du citron, du cumin ou des légumes frais, il représente le repas simple mais nourrissant du quotidien égyptien.

🌯 5. Taameya – La version égyptienne du falafel

Les taameya sont des falafels faits à partir de fèves (et non de pois chiches). Croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont souvent servis dans du pain baladi (pain égyptien) avec salade et tahina. Un snack parfait pour manger sur le pouce.

🍗 6. Hawawshi – Le sandwich égyptien épicé

Le hawawshi est du pain farci de viande hachée mélangée à des oignons, poivrons et épices. Cuit au four jusqu’à devenir croustillant, c’est un classique de la street food égyptienne.

🍮 7. Umm Ali – Le dessert national

Ce dessert traditionnel ressemble à un pudding de pain. Préparé avec du lait, du sucre, des noix et parfois de la noix de coco ou des raisins secs, Umm Ali est doux, chaud et réconfortant.

🍰 8. Basboussa – Un gâteau oriental sucré

Ce gâteau à base de semoule imbibé de sirop sucré et parfumé à la fleur d’oranger ou à la noix de coco est un incontournable des pâtisseries égyptiennes.

✨ Conclusion

La cuisine égyptienne est un véritable voyage sensoriel. Que vous soyez amateur de street food, de plats traditionnels ou de douceurs orientales, l’Égypte vous offrira une expérience culinaire inoubliable. Lors de votre prochain séjour, n’hésitez pas à goûter à ces plats typiques pour découvrir la culture authentique du pays.